Agenda
Deze cursus duurt 4 avonden. Tijdens iedere avond maken we minimaal 2 gerechten die samen een heerlijke Indonesische rijsttafel vormen. Uiteraard zullen we werken met verschillende vleessoorten, vis en veel groente. We bakken zelf kroepoek en uiteraard zullen de bijgerechten en het dessert niet ontbreken. U hoeft geen ervaren kok te zijn om kennis te maken met deze heerlijke keuken! We koken elke avond voor vier personen en alle gerechten gaan mee naar huis.
Houdt u van Zweden als vakantieland, heeft u familie en/of vrienden in Zweden wonen of heeft u plannen om te emigreren naar Zweden? Dan is de Zweedse taal dé sleutel om met de inwoners van Zweden te communiceren over alledaagse dingen en u meer thuis te voelen in dit mooie land. In deze korte cursus wordt aan de hand van diverse thema’s, teksten en actuele onderwerpen kennis gemaakt met de Zweedse taal en cultuur.
Altijd al een keer de geheimen willen leren kennen van deze lekkere versnaperingen? Heerlijk om te serveren tijdens een high tea of verjaardagsfeest. Ook zullen we aandacht besteden aan de garnering en presentatie.
Tijdens twee lessen van twee uur krijgt u een introductie in het programma Lightroom en haar mogelijkheden. Naast theorie besteedt Harry uiteraard ook aandacht aan de praktijk.
Tijdens de basiscursus leert u de mogelijkheden van uw camera kennen en legt docent Harry Konings u de basisprincipes van het fotograferen uit: het belang van de belichtingsdriehoek (diafragma, sluitertijd en ISOwaardes), witbalans, camerapositie en compositie. Ook vertelt hij u hoe u uw camera kunt onderhouden en welke hulpmiddelen u nodig heeft. U krijgt een aantal praktische huiswerkopdrachten die in de cursus worden besproken. De op een na laatste les is een praktijkochtend (zaterdag) op een buitenlocatie in of nabij Nunspeet.
Heeft u altijd al een keer kennis willen maken met de Indiase keuken?
Dan is dit uw kans!
We maken een overheerlijke curry en een biryani.
Uiteraard passen we de scherpte van de gerechten aan aan de Nederlandse tong.
Tijdig voor de cursus ontvangt u een boodschappenlijst en een materiaallijst. Mogelijk dat niet alle materialen aanwezig zijn in de keuken.
Houtdraaien is ontzettend leuk om te doen. Vooral als je de techniek goed onder de knie hebt wordt het leuker en leuker! In de basiscursus houtdraaien leer je in 4 lessen van 3 uur veel technieken van het snijdend houtdraaien, Welke beitels gebruik je en waarom? hoe slijp je je beitels? Vers hout/droog hout? Welk hout gebruik je waarvoor? Wat is een goede draaibank? Afwerken. Aan het eind van de cursus neem je je werkstuk(ken) mee naar huis. Maximaal drie deelnemers, dus bijna privéles.
Heeft u ooit heel enthousiast een pastamachine gekocht en staat het apparaat nog steeds in de kast? Of wellicht een keer cadeau gekregen en sindsdien ongebruikt? Als u eenmaal weet hoe het apparaat werkt en uw eigen verse pasta heeft geproefd wilt u nooit meer anders! We maken deze avond spaghetti, tagliatelle, lasagnevellen en ravioli. De gemaakte pasta kunt u laten drogen of de dagen erna lekker opeten thuis. De ravioli zullen we vullen en koken en aan het eind van de avond ook echt proeven.
De doelstelling van deze cursus is het leren toepassen van de lesstof uit de basiscursus (en eventueel de gevorderdencursus) in de natuur. De cursus bestaat uit twee praktijkdelen. Aan de orde komen panoramafoto’s en het leren kijken naar details van flora en, indien mogelijk, fauna.
Heeft u altijd al een keer kennis willen maken met de Indiase keuken?
Dan is dit uw kans!
We maken een overheerlijke curry en een biryani.
Uiteraard passen we de scherpte van de gerechten aan aan de Nederlandse tong.
Tijdig voor de cursus ontvangt u een boodschappenlijst en een materiaallijst. Mogelijk dat niet alle materialen aanwezig zijn in de keuken.